台北喀布貍‧私宅居酒洋食堂 (好口味创意料理推荐!)

2020-06-23 536次浏览 553个评论

台北喀布貍‧私宅居酒洋食堂 (好口味创意料理推荐!)

这 次大口又要带大家来去台北吃美食溜!位于台北市乐利路11巷里的「喀布貍私宅居酒洋食堂」,开幕已经有将近十年的光景;「喀布貍」的涵义原本是料理台的意 思,就是希望客人可以跟师傅近距离接触,边聊边吃;老闆取材自沖绳料理,因早期沖绳曾经与中国、朝显及东南亚国家有密切的贸易往来,加上曾经被美国短暂管 治过,所以沖绳的料理也就融合这些国家文化与元素,成为变化多端的独特料理;「喀布貍私宅居酒洋食堂」一楼充满浓浓日式风情,地下室布置得像是私宅一般, 让来客可以自在吃饭喝酒,非常轻鬆!来这里可以大口吃肉、大口喝酒,享用无国界的异国料理,除了美食、美酒之外,还有老闆浓浓的人情味,一整个非常嗨森 啊!接下来赶紧带大家来去瞧瞧「喀布貍私宅居酒洋食堂」的有什幺好料吧!(未满十八岁请勿饮酒唷)

 

【餐厅资讯】
喀布貍私宅居酒洋食堂
地址:台北市大安区乐利路11巷8号(捷运六张犁站走路约10分钟即可抵达)
电话:(02)-2737-2843 (建议先电话预约)
营业时间:週一至週四18:00-1:30,週五、週六及假日前夕18:00-2:30,週日公休
官方脸书:点我连结

 

▼「喀布貍私宅居酒洋食堂」外观充满浓浓日式风情,门口还有一只大大的招财猫在跟大家打招呼呢!

台北喀布貍‧私宅居酒洋食堂 (好口味创意料理推荐!)

▼一进门彷彿进到另一个时空,不管是吧台上的清酒或是月桂冠的匾额,每一样都好有FU啊!每到用餐时间就会涌进满满人潮,建议来之前先订位比较保险唷!

台北喀布貍‧私宅居酒洋食堂 (好口味创意料理推荐!)

▼一楼座位不算多,有的坐在吧台前,有的坐在一旁独立的座位,别有风味;这次我们的座位在地下室,一走下楼,除了半独立式的包厢之外,还有类似私宅的沙发,与一楼截然不同的氛围,非常特别!

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▼地下室约有三个半开放式包厢,呈现ㄇ字型的座位,约可坐到十人左右,感觉非常热闹!

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▼两壶蜂蜜柠檬,因为我们大部份都有开车或骑车,所以就选择这款无酒精的饮品,搭配餐点喝起来其实颇清爽解腻的;首先上桌的是招待的毛豆,份量不多,是道开胃小菜!

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▼胡麻豆腐(180元),冰凉的嫩豆腐吃起来有浓郁的胡麻香气,搭配豆苗与番茄让口感更加清爽些,嘴尾有淡淡柴鱼香气。

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▼清凉爽口的胡麻豆腐吃起来口感软嫩,胡麻酱提香不腻口,感觉又开胃惹!

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▼盐烤杏鲍菇串(7串525元),烤至微乾的杏鲍菇吃起来里头还保有水份,吃得到杏鲍菇的原味,爽脆可口!

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▼加点盐巴及胡椒提味,淡淡鹹香带点甘甜,还不错吃!

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▼大阪烧乌龙麵(180元),有点类似大阪烧作法的乌龙麵,加了美乃滋及柴鱼片还有蔬菜的甜味,吃起来鹹甜多汁,乌龙麵滑顺可口,甜甜的非常对大口的味!

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▼相扑关东煮(300元),这道料多到快满出来的关东煮料多实在,汤头超甜美,里头的配料不少,重点是配料很少重覆出现的,所以可以一次吃到多种食材;其中大口最喜欢他们的牛蒡甜不辣惹,吃得到牛蒡的口感,超甜美搭!

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▼沖绳野菜沙拉(180元),丰富的生菜搭配酸甜清爽的酱汁,非常开胃!尤其是那个软嫩的半熟蛋,柔嫩可口让人难忘!

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▼沖绳风味山苦瓜(200元),这道特别的地方是因为加了半熟蛋,将它拌开来吃显得更滑顺入口;加上美式餐肉,增添甜味与鲜嫩口感;山苦瓜吃起来没有想像中的苦味,反而显得爽脆甘甜,搭配豆腐清凉滑嫩,非常清爽开胃!

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▼明太子鸡腿串(150元),明太子出现惹!将这两样美味的食材结合起来就是无敌啊!烤至金黄酥脆的鸡腿串搭配鹹甜的明太子真是刚刚好!

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▼油亮油亮的明太子鸡腿串吃起来外酥脆内软嫩,吃得出香甜肉汁,搭配鹹甜明太子真是太合味惹!

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▼酥炸香葱肥肠(220元),外酥内软的肥肠油亮软嫩,沾附胡椒吃起来鹹香带点甜味!

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▼油亮的肥肠还带点油脂跟水份,吃起来不会过乾,咬起来带点嚼劲,整体还算不错!

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▼鱿鱼七味盐烤,吃起来鲜甜Q弹,加点七味粉更为提味,鹹香甜美;也可以加点金桔或柠檬提香解腻,或沾点美乃滋也有不同的风味!

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▼明太子墨鱼串烧(7串630元),墨鱼香肠上以圆形明太子点缀,模样讨喜可爱!没想到这道是大家都相当喜爱的一道料理!

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▼墨鱼香肠本身就已经够美味惹!加上居酒屋的好朋友明太子后,油香鹹甜的双重口感在嘴里化开来,一整个超美味搭!

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▼韩式辣辣炸鸡(200元),没想到这里也有最近颇夯的韩式炸鸡啊!吃起来有点类似咕咾肉糖醋的口感,香辣鹹甜,外酥内软,还颇好吃的!

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▼日式马铃薯炖肉(180元),马铃薯吃起来绵密甘甜,搭配软嫩猪肉及甜美肉汁,非常美味!越下方的地方比较湿润,也更入味唷!

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▼竹筴鱼一夜干(200元),吃起来肉质细緻,烤得略微较乾,加点柠檬汁会更美味,鹹香的口感很下酒哩!(温馨小提醒:未满十八岁请勿饮酒!)

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▼明太子烤多利鱼(220元),第一次看到明太子多到把多利鱼盖住惹!吃起来鱼肉细緻软嫩,没有带太多的刺,烤至微焦的明太子非常美味,搭配软嫩带点油脂的鱼肉绝配啊!

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▼酱烤御饭糰(65元),虽然这时候大口已经差不多饱惹,但看到这个烤饭糰仍忍不住拿来立马咬一口!

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▼以酱烤的方式烤至外表微焦,有点类似锅巴的口感,下方附有海苔可以自行搭配食用!

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▼吃起来有微微焦脆的口感,中间有点柴鱼及芝麻香气窜出,搭配鹹香的海苔真是刚刚好,虽然大口此时已经很饱惹,但还是觉得烤饭糰很好吃(嗝)!

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▼明太子奶油海鲜焗白菜(180元),集结了美味的明太子与起司,这这这...叫我们怎幺可能放过它!看这浓浓的起司牵丝,感觉用料毫不手软,吃起来有白菜的甜美、起司的香气与淡淡明太子与海鲜搭配的海味,整个就是超鲜甜搭!起司控跟明太子控看到这道菜给它点下去就对惹!

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▼香葱盐烤牛肉串烧(2串180元),烤至微焦的牛肉串上方撒上一堆葱花与洋葱,带给视觉与味觉不一样的感受,吃起来牛肉颇有嚼劲,嘴里尽是甜美肉汁,搭配葱花与洋葱吃起来颇为特别,在口感及味道上都有不同的层次的享受!

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▼我们十五个人总共吃了这幺多样,超有饱足感搭!人多才可以点这幺多不一样的料理一起分享,边吃边聊整个大开心啊!

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「喀 布貍私宅居酒洋食堂」位于闹中取静的台北市乐利路巷子里,整体布置充满浓浓的日式风情,带些沖绳的热情风格,让人自在放鬆;餐点融合日式、中式、美式还有 一点点韩式料理,无国界的异国创意料理让人喜爱,尤其明太子控一定要来这里,保证会让你吃得超开心搭!「喀布貍私宅居酒洋食堂」非常适合三五好友、同事聚 餐,人多的话也可以事先预约,地下室包厢最多还可容纳到50人左右,一整个就像在家里一样非常舒适,推荐给有兴趣的捧友们,有机会不妨来试试看,无国界的 创意料理,一同来感受热闹又开心的夜晚吧!

 

【餐厅资讯】
喀布貍私宅居酒洋食堂
地址:台北市大安区乐利路11巷8号(捷运六张犁站走路约10分钟即可抵达)
电话:(02)-2737-2843 (建议先电话预约)
营业时间:週一至週四18:00-1:30,週五、週六及假日前夕18:00-2:30,週日公休
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