台北咖哩本色‧美味腰内肉、咖哩酱汁!(源自大阪的幸福滋味)

2020-06-23 109次浏览 102个评论

台北咖哩本色‧美味腰内肉、咖哩酱汁!(源自大阪的幸福滋味)

自 从捷运松山线开通之后,要品尝美味的巷弄美食变得简单许多!之前大口一直听格友说捷运小巨蛋站附近有间超美味的日式猪排,说的大口心痒痒儿!所以某次的聚 餐就约在这间美味的日式猪排店「咖哩本色」啦!咖哩本色就位于台北市敦化北路155巷内,温暖的色调搭配木色的装潢,让人彷彿置身日本国度;咖哩本色传承 自大阪学成归国师傅的好手艺,将大阪的美味料理原汁原味带回台湾溜!严选食材,都是每日上午新鲜到货,经过繁杂的备料、打肉程序,才能造就外酥脆内软嫩的 美味炸猪排!除了炸猪排外,还有各式美味的盐烤、咖哩等料理,让大口整个胃口大开啊!接下来赶紧带大家来去看看「咖哩本色」到底有哪些好料吧!

【餐厅资讯】
咖哩本色
地址:台北市松山区敦化北路155巷16号(捷运小巨蛋站1号出口附近)
电话:02-2719-5866
营业时间:11:00~14:00,17:00~21:00
官网
FB粉丝团

▼「咖哩本色」就位于捷运小巨蛋站1号出口附近,有了捷运之后,感觉巷弄美食变得更容易找到惹!从巷子走过来,就能看到这片大大的澄黄色招牌,门口还有用气球做成的雪人及圣诞树迎接着大家!

台北咖哩本色‧美味腰内肉、咖哩酱汁!(源自大阪的幸福滋味)

▼门口还有一个大大的立牌,在夜晚闪闪发光着!门口有一系列的餐点模型,好像在百货公司美食街橱窗里常见的那种,让人看了就想立马开门走进去大快朵颐一番!

台北咖哩本色‧美味腰内肉、咖哩酱汁!(源自大阪的幸福滋味)

▼一走进店内,立刻被温暖的色调所包围,木桌搭配上头铺有类似榻榻米的椅子,一整个超有日式的氛围!

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▼室内空间不算大,但因为摆设合宜,所以也不会让人有拥挤的感觉!来到这里,感觉就好像来到日本用餐一样,有浓浓的异国风情啊!

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▼接着就準备来享用餐点溜!首先送上的是高丽菜丝及芝麻粒,一旁还有柚子酱及猪排酱可以自行添加!高丽菜丝可以淋上柚子酱提味,微酸清爽,满开胃的!

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▼可以将芝麻粒稍微研磨后,会闻到香浓的芝麻香气,再加上一些猪排酱,就是一个香气满分的提味酱料惹!

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▼沙拉是大口的最爱,吃点沙拉一整个大开胃,等等就可以来迎接美味的猪排啦!

台北咖哩本色‧美味腰内肉、咖哩酱汁!(源自大阪的幸福滋味)

▼腰内肉套餐(大/390元),随餐附有小菜、白饭、汤品、咖哩酱,首先光是看到这块腰内肉就够让人疯狂惹!

台北咖哩本色‧美味腰内肉、咖哩酱汁!(源自大阪的幸福滋味)

▼腰内肉的厚度颇为惊人啊!酥脆的外衣搭配鲜嫩多汁的细緻肉质,咬下去竟意外的柔软,单吃就非常美味!原来他们每天都是亲自手切肉排,依每块猪排的纹理不同,一个个细心将筋去除,再切成大小适中的厚度,比起一般用机器切肉的吃起来当然有所不同!

台北咖哩本色‧美味腰内肉、咖哩酱汁!(源自大阪的幸福滋味)

▼也可以沾附一旁的咖哩酱食用,他们的咖哩酱吃起来微微带点甜味,有香浓的咖哩香气,或着猪排一同入口,沾附咖哩酱的麵衣变得较为柔软,吃起来满口香甜多汁,非常下饭哩!

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▼姜烧猪肉套餐(360元),随餐附上汤品、豆腐、小菜及白饭,看来他们的餐点份量都不少唷!

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▼他们的姜烧猪肉不是像一般吃到会有点零碎的肉片感,而是一整大片软Q的猪肉片,吃起来有点淡淡的姜味及甜味,搭配一些酱味,吃起来也意外的开胃!搭配白饭吃也相当下饭啊!

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▼红味噌里肌肉套餐(370元),这一块炸猪排是比较偏长方形的,因为部位不同,所以口感也跟刚刚的腰内肉有所差异!腰内肉的肉质较为细緻柔软,油脂较少;里肌肉则是较有嚼劲,油脂含量也较高,两者各有所好!

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▼里肌肉搭配红味噌目前在市面上还算少见,让大口不禁赶紧来尝尝看!将红味噌先稍微抹平于猪排块上一口吃下,吃起来有香浓的豆香,鹹度也较高一些!原来红味噌的熟成时间较久,味道自然也比较重!搭配金黄色的酥脆麵衣及口感Q弹、肉质紧实的猪排,越嚼越香,让人一吃就爱上!

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▼炸鱼排套餐(350元),炸鱼排的份量也还不少,每一块都跟酱油碟差不多大,也有相当的厚度!

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▼炸鱼排的麵衣跟炸猪排的又有些不同,感觉较为细腻!吃起来外酥内嫩,里头的鱼肉非常鲜甜,没有什幺腥味,软Q的口感让人喜爱!沾附一旁的特製沙拉酱吃起来更为提味,记得要趁热吃更为美味!

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▼盐烤鲭鱼套餐(320元),鲭鱼吃起来油脂丰厚,肉质细緻软嫩,里头没有过多的鱼刺,只有满嘴的鹹香鲜甜!

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▼盐烤松阪猪套餐(450元),斜切成片、烙烤至纹理清晰的盐烤松阪猪,据说是台塑王家老董的最爱,几乎每次来必点!首先夹一片嚐嚐原味,松阪猪吃起来肉质非常有弹性,放进嘴里就好像在跳舞一般,超弹牙的!吃起来带有股鹹香及猪肉的油脂香气,单吃也就非常美味惹!

台北咖哩本色‧美味腰内肉、咖哩酱汁!(源自大阪的幸福滋味)

▼一旁附上哇沙米胡椒盐及特製沙拉酱,都可以依个人喜爱沾取!

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▼但正宗吃法其实是要用生菜将松阪猪搭配酱包覆起来一同入口,爽脆的生菜搭配Q弹的松阪猪,吃起来口感层次更加多元,也能让味觉更为清爽!但大口私心还是喜爱单吃松阪猪,弹牙的猪肉在嘴里流窜的感觉啊!

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▼日式冷麵套餐(380元),随餐附上豆腐、小菜、白饭、汤品及猪排,一整个超丰盛搭!据说这款日式冷麵除了在夏季超受欢迎之外,在冬天也是颇多人点的!特别的是里头还附上两块炸猪排,同时温暖着你的胃跟心!

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▼首先将一旁附的芝麻、哇沙米、青葱等配料倒入酱料中稍微搅拌一下,接着就可以来準备沾麵溜!

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▼将麵放入酱料中,一口吃进去,麵体超滑顺,咕溜一下就可以轻鬆入口!味道带点哇沙米的呛香与清爽的酱汁香气,麵条软Q滑顺,吃起来非常爽口!

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▼鲑鱼茶泡饭套餐(320元),随餐附上猪排、豆腐、小菜等,看起来也是超澎湃的!

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▼要吃之前将这壶热茶倒入鲑鱼饭中,感觉整碗饭的配料都活络起来了!

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▼一口吃进去可以吃到鲑鱼的鱼块、软Q的白饭、鹹香的海苔及清爽的茶香,味道在嘴里通通混成一块,非常特别!但大口好像还是不太习惯这种吃法,还是喜欢大口扒饭的感觉啊!

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▼「咖哩本色」的餐点非常丰富多元,有炸品特製套餐、盐烤套餐、本色套餐、特製咖哩饭、本色组合餐、饭麵类套餐、本色小点、手工可乐饼及饮品等等,以下提供完整菜单给各位朋友参考参考!

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「咖 哩本色」的环境优雅舒适,充满浓浓的日式风情,搭配精緻美味的手作料理,让人可以大啖原汁原味的大阪美食!其中最让大口惊豔的就是腰内肉套餐了,看似厚实 的炸猪排、外皮酥脆的麵衣,吃起来不但没有想像中的乾柴腻口,反而是柔软多汁,外酥内嫩,让人一口接一口,搭配微甜香浓的咖哩酱更是一绝!另外红味噌里肌 肉套餐也是颇为特别,採用豆香较浓、微鹹的红味噌搭配口感较有嚼劲的里肌肉,整个鹹香带有点咬劲,口感紧实却不韧口,一整个超下饭搭!最后盐烤松阪猪套 餐、日式冷麵套餐也是来此必嚐的美味,推荐给有兴趣的朋友们,有机会不妨来嚐嚐看,想必会找到满足你味蕾的美味料理!
【餐厅资讯】
咖哩本色
地址:台北市松山区敦化北路155巷16号(捷运小巨蛋站1号出口附近)
电话:02-2719-5866
营业时间:11:00~14:00,17:00~21:00
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